Nanaimo Bars
Классический канадский десерт из трёх слоёв: хрустящая шоколадно-кокосовая основа, нежный заварной крем и глянцевая шоколадная глазурь. Идеально подходит для праздничного стола или угощения гостей.
Ingredients
-
Icing Sugar⚖ 250 g 💧 312.5 ml 🥛 1⅓ cup
-
Dark Chocolate⚖ 150 g 💧 125 ml 🥄 8½ tbsp
-
Digestive Biscuits⚖ 200 g 25 pcs
-
Butter⚖ 100 g 7⅛ pcs
-
Desiccated Coconut⚖ 100 g 💧 153.8 ml 🥄 10⅓ tbsp
-
Butter⚖ 50 g 3½ pcs
-
Almonds⚖ 50 g 💧 45.5 ml 🥄 3⅛ tbsp
-
Double Cream⚖ 58.6 g 💧 59.2 ml 🥄 4 tbsp
-
Caster Sugar⚖ 50 g 💧 58.8 ml 🥄 4 tbsp
-
Custard⚖ 125 g 💧 119 ml 🥄 8 tbsp
-
Custard Powder⚖ 26.6 g 💧 44.4 ml 🥄 3 tbsp
-
Cocoa⚖ 40.7 g 💧 73.9 ml 🥄 5 tbsp
-
Egg⚖ 50 g 🥚 1 pcs
Total nutrition
5415 kcal
* % Daily Value based on 2000 kcal diet.
Instructions
- Приготовьте основу: в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, растопите 100 г сливочного масла вместе с 50 г сахара и 5 ст. л. (25 г) какао-порошка, периодически помешивая до однородности. Вбейте 1 взбитое яйцо и готовьте смесь 2–3 минуты, пока она не загустеет. Снимите с огня и вмешайте 200 г измельчённого печенья, 100 г кокосовой стружки и 50 г миндаля. Переложите массу в застеленную бумагой квадратную форму 20×20 см, плотно утрамбуйте и уберите в холодильник на 10 минут.
- Для среднего слоя взбейте вместе 50 г сливочного масла, 60 мл густых сливок и 3 ст. л. заварного порошка до пышности, затем постепенно введите 250 г сахарной пудры. Равномерно распределите крем поверх охлаждённой основы и уберите в холодильник минимум на 10 минут, пока слой не застынет.
- Растопите 150 г тёмного шоколада вместе с 50 г сливочного масла в микроволновой печи и равномерно нанесите глазурь поверх заварного слоя. Уберите форму в холодильник примерно на 2 часа до полного застывания шоколада. Достаньте из формы и нарежьте на квадраты перед подачей.
Source:
TheMealDB
✨ Sign up to rate this recipe and get a personalized feed