Shakshuka
A hearty Middle Eastern dish of eggs cooked directly in a spicy tomato sauce with chili peppers and onions. Perfect for breakfast or a light lunch — serve with crispy bread.
Ingredients
-
Eggs⚖ 200 g 🥚 4 pcs
-
Feta⚖ 100 g 💧 100 ml 🥄 6¾ tbsp
-
Cherry Tomatoes⚖ 800 g 66⅔ pcs
-
Olive Oil⚖ 13.6 g 💧 14.8 ml 🥄 1 tbsp
-
Red Onions⚖ 300 g 🧅 2 pcs
-
Caster Sugar⚖ 12.6 g 💧 14.8 ml 🥄 1 tbsp
-
Red Chilli⚖ 45 g 🌶️ 1 pcs
-
Garlic⚖ 5 g 🧄 1 pcs
-
Coriander⚖ 2 g ⅛ pcs
Total nutrition
1079 kcal
* % Daily Value based on 2000 kcal diet.
Instructions
- Разогрейте оливковое масло на сковороде с крышкой. Добавьте красный лук, чили, чеснок и стебли кинзы и обжаривайте на среднем огне около 5 минут до мягкости.
- Вмешайте 800 г черри-томатов и 15 мл сахара. Доведите до кипения и варите 8–10 минут, пока соус не загустеет. На этом этапе соус можно заморозить на срок до 1 месяца.
- С помощью тыльной стороны большой ложки сделайте в соусе 4 углубления и аккуратно вбейте в каждое по яйцу. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 6–8 минут — до желаемой степени готовности яиц.
- Посыпьте листьями кинзы и раскрошите сверху немного феты. Подавайте прямо на сковороде с хрустящим хлебом.
Source:
TheMealDB
✨ Sign up to rate this recipe and get a personalized feed