Polish Cutlets (Kotlety)
Juicy Polish meat cutlets made from beef mince with fried onion, garlic and marjoram, fried in breadcrumbs until golden. A simple and hearty everyday dish that's easy to prepare.
Ingredients
-
Vegetable Oil⚖ 92 g 💧 100 ml 🥄 6¾ tbsp
-
Ground Beef⚖ 500 g None
-
Breadcrumbs⚖ 75 g 2⅔ pcs
-
Bread Rolls⚖ 50 g 1 pcs
-
Milk⚖ 123.6 g 💧 120 ml 🥄 8⅛ tbsp
-
Egg⚖ 50 g 🥚 1 pcs
-
Onion⚖ 150 g 🧅 1 pcs
-
Garlic Clove⚖ 5 g 🧄 1 pcs
-
Marjoram⚖ 0.5 g 💧 1 ml 🥄 ¼ tsp
Total nutrition
2240 kcal
* % Daily Value based on 2000 kcal diet.
Instructions
- Замочите хлебную булочку в 120 мл молока и оставьте до полного размягчения. Тем временем обжарьте нарезанный лук в растительном масле около 8 минут, пока он не станет мягким и золотистым.
- Добавьте обжаренный лук к 500 г говяжьего фарша вместе с яйцом, чесноком, щепоткой майорана и приправами. Отожмите излишки молока из булочки и добавьте мякиш в мясную смесь. Хорошо перемешайте всё вместе и тщательно посолите и поперчите по вкусу.
- Разделите фарш на 8 равных котлет. Насыпьте 75 г панировочных сухарей в неглубокую тарелку и равномерно обваляйте в них каждую котлету со всех сторон. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжаривайте котлеты партиями с обеих сторон до румяной корочки и полной готовности — примерно по 6–7 минут с каждой стороны.
Source:
TheMealDB
✨ Sign up to rate this recipe and get a personalized feed