Patatas Bravas
Классическое испанское тапас из хрустящего запечённого картофеля с пикантным томатным соусом. Отличная закуска для компании — соус можно приготовить заранее.
Ingredients
-
Potatoes⚖ 900 g 🥔 6 pcs
-
Olive Oil⚖ 40.8 g 💧 44.4 ml 🥄 3 tbsp
-
Olive Oil⚖ 27.2 g 💧 29.6 ml 🥄 2 tbsp
-
Onion⚖ 150 g 🧅 1 pcs
-
Tinned Tomatos⚖ 225 g None
-
Garlic⚖ 10 g 🧄 2 pcs
-
Paprika⚖ 4.9 g 1⅔ pcs
-
Sugar⚖ 2 g 💧 2.4 ml 🥄 ½ tsp
-
Tomato Puree⚖ 16 g 💧 14.8 ml 🥄 1 tbsp
-
Parsley⚖ 15 g ⅔ pcs
-
Chilli Powder⚖ 0.5 g 💧 1 ml 🥄 ¼ tsp
Total nutrition
1439 kcal
* % Daily Value based on 2000 kcal diet.
Instructions
- Разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук около 5 минут до мягкости. Добавьте рубленый чеснок, консервированные томаты (225 г), томатное пюре, сладкую паприку (2 ч. л.), щепотку чили, щепотку сахара и соль, доведите до кипения, периодически помешивая. Убавьте огонь и готовьте 10 минут до густой консистенции. Соус можно хранить в холодильнике до 24 часов.
- Разогрейте духовку до 200 °C (180 °C с конвекцией). Обсушите картофель (900 г) бумажным полотенцем, выложите в форму для запекания, полейте 2 столовыми ложками оливкового масла, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Запекайте 40–50 минут до золотистой хрустящей корочки.
- Разложите готовый картофель по порционным тарелкам, щедро полейте томатным соусом и посыпьте свежей рубленой петрушкой. Подавайте немедленно.
Source:
TheMealDB
✨ Sign up to rate this recipe and get a personalized feed