Thai Fried Rice with Shrimp and Peas
Aromatic fried rice with succulent king shrimp, fresh chili, and herbs—a classic of Thai street food. The dish is prepared quickly and served with a fried egg on top.
Ingredients
-
Egg⚖ 200 g 🥚 4 pcs
-
Vegetable Oil⚖ 27.2 g 💧 29.6 ml 🥄 2 tbsp
-
Raw King Prawns⚖ 250 g None
-
Brown Rice⚖ 140 g 💧 186.7 ml 🥛 ¾ cup
-
Red Onions⚖ 150 g 🧅 1 pcs
-
Frozen Peas⚖ 75 g None
-
Red Chilli⚖ 45 g 🌶️ 1 pcs
-
Garlic Clove⚖ 10 g 🧄 2 pcs
-
Soy Sauce⚖ 17.7 g 💧 14.8 ml 🥄 1 tbsp
-
Fish Sauce⚖ 15.5 g 💧 14.8 ml 🥄 1 tbsp
-
Hotsauce⚖ 5 g 💧 5 ml 🥄 1 tsp
-
Coriander⚖ 1 g 0 pcs
Total nutrition
1061 kcal
* % Daily Value based on 2000 kcal diet.
Instructions
- Разогрейте 15 мл растительного масла в воке, добавьте нарезанный красный лук, чеснок и чили и обжаривайте 2–3 минуты до золотистого цвета. Добавьте 250 г сырых королевских креветок и готовьте ещё 1 минуту. Всыпьте 140 г бурого риса и 75 г замороженного горошка и постоянно перемешивайте, пока всё хорошенько не прогреется. Влейте 15 мл соевого соуса и 15 мл рыбного соуса, затем вмешайте нарубленный кориандр. Держите рис тёплым, пока жарятся яйца.
- Разогрейте оставшиеся 15 мл масла на сковороде и обжарьте 4 крупных яйца с солью и перцем по вкусу. Разложите жареный рис по 4 тарелкам, сверху на каждую положите жареное яйцо. Подавайте, посыпав листьями кориандра, и при желании дополните острым соусом.
Source:
TheMealDB
✨ Sign up to rate this recipe and get a personalized feed