Apam Balik
Apam Balik — это традиционный малайзийский хрустящий блинчик с начинкой из арахисового масла, сливочного масла и сахара. Хрустящий снаружи и мягкий внутри, он особенно вкусен в тёплом виде.
Ingredients
-
Flour⚖ 1.6 kg 💧 2.67 L 🥛 11¼ cup
-
Oil⚖ 55.2 g 💧 60 ml 🥄 4 tbsp
-
Peanut Butter⚖ 42.2 g 💧 44.4 ml 🥄 3 tbsp
-
Unsalted Butter⚖ 25 g 💧 26.3 ml 🥄 1¾ tbsp
-
Sugar⚖ 45 g 💧 52.9 ml 🥄 3½ tbsp
-
Eggs⚖ 100 g 🥚 2 pcs
-
Milk⚖ 206 g 💧 200 ml 🥛 0.845 cup
-
Baking Powder⚖ 13.3 g 💧 14.8 ml 🥄 1 tbsp
-
Salt⚖ 15 g 💧 12.5 ml 🥄 0.845 tbsp
Total nutrition
7176 kcal
* % Daily Value based on 2000 kcal diet.
Instructions
- Смешайте 200 мл молока, 60 мл растительного масла и 2 яйца до однородности. Просейте 160 г муки, 3 ч. л. разрыхлителя и ½ ч. л. соли в полученную смесь. Тщательно перемешайте до исчезновения комочков и равномерного соединения всех ингредиентов.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте немного теста на сковороду и распределите тонким слоем по дну. Накройте крышкой и готовьте 30–60 секунд, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки.
- Распределите по поверхности блинчика 25 г сливочного масла, 3 ст. л. (около 45 мл) арахисового масла и 45 г сахара. Когда нижняя сторона подрумянится, сложите блинчик пополам.
- Нарежьте на порционные кусочки и подавайте тёплым.
Source:
TheMealDB
✨ Sign up to rate this recipe and get a personalized feed