Captain Kidd's Punch

A refreshing alcoholic punch based on dark rum with citrus tartness and a delicate foam from egg white. Ideal for parties and festive evenings.

Ingredients

• Sugar

  ⚖ 50 g 💧 58.8 ml 🥄 4 tbsp
  kcal/г%DV

  Calories

  1929%

  Protein

  0.00%

  Total Fat

  0.20%

  Carbohydrates

  49.818%
• Lime Juice

  ⚖ 100 g 💧 99 ml 🥄 6⅔ tbsp
  kcal/г%DV

  Calories

  251%

  Protein

  0.40%

  Total Fat

  0.10%

  Carbohydrates

  8.43%
• Egg White

  ⚖ 30 g 1 pcs
  kcal/г%DV

  Calories

  150%

  Protein

  3.36%

  Total Fat

  0.10%

  Carbohydrates

  0.20%
• Nutmeg

  ⚖ 0.5 g ½ pcs
  kcal/г%DV

  Calories

  20%

  Protein

  0.00%

  Total Fat

  0.20%

  Carbohydrates

  0.20%

Also in this recipe

• Rum 2
• Bitters 1 dash

Instructions

• Влейте в шейкер 60 мл тёмного рома, 30 мл свежевыжатого сока лайма и 30 мл яичного белка. Добавьте 1 дэш биттера и небольшое количество сахарной пудры по вкусу.
• Хорошо встряхните смесь до образования пышной пены и процедите в высокий бокал «коллинз». Сверху посыпьте свежемолотым мускатным орехом. Для более насыщенного и сладковатого вкуса используйте карибский тёмный ром.