Thai Iced Coffee

Aromatic Thai coffee with spices, served over ice and topped with a delicate layer of whipped cream that slowly sinks into the drink.

Ingredients

• Whipping cream

  ⚖ 240 g 💧 235.3 ml 🥛 1 cup
  kcal/г%DV

  Calories

  81440%

  Protein

  6.813%

  Total Fat

  86.6111%

  Carbohydrates

  6.82%
• Cardamom

  ⚖ 67.5 g 💧 135 ml 🥄 9⅛ tbsp
  kcal/г%DV

  Calories

  20910%

  Protein

  7.314%

  Total Fat

  4.55%

  Carbohydrates

  46.216%
• Sugar

  ⚖ 50 g 💧 58.8 ml 🥄 4 tbsp
  kcal/г%DV

  Calories

  1929%

  Protein

  0.00%

  Total Fat

  0.20%

  Carbohydrates

  49.818%
• Coriander

  ⚖ 25 g 1 pcs
  kcal/г%DV

  Calories

  50%

  Protein

  0.51%

  Total Fat

  0.10%

  Carbohydrates

  0.90%
• Ice

  ⚖ 150 g 💧 150 ml 🥄 10⅛ tbsp
  kcal/г%DV

  Calories

  00%

  Protein

  0.00%

  Total Fat

  0.00%

  Carbohydrates

  0.00%

Also in this recipe

• Coffee 6

Instructions

• Поместите 6 столовых ложек молотого кофе вместе с кориандром (1,25 мл) и кардамоном (4–5 целых зелёных стручков) в фильтр кофеварки. Заварите кофе обычным способом и дайте ему полностью остыть.
• В высоком стакане растворите 1–2 чайные ложки сахара в примерно 30 мл горячего кофе — так сахар растворится значительно легче, чем непосредственно со льдом. Добавьте 5–6 кубиков льда и долейте охлаждённый кофе, оставив около 2–3 см до края стакана.
• Положите ложку выпуклой стороной вверх на поверхность кофе и медленно влейте жирные сливки прямо на ложку — это позволит сливкам красиво лечь сверху и не смешаться с кофе сразу.