Eton Mess

Классический британский десерт из взбитых сливок, безе и клубники. Лёгкий в приготовлении, но эффектный — особенно в элегантных бокалах.

Ingredients

• double cream

  ⚖ 396 g 💧 400 ml 🥛 1⅔ cup
  kcal/г%DV

  Calories

  134667%

  Protein

  8.617%

  Total Fat

  138.0176%

  Carbohydrates

  11.04%
• strawberries

  ⚖ 500 g 41⅔ pcs
  kcal/г%DV

  Calories

  1608%

  Protein

  3.46%

  Total Fat

  1.51%

  Carbohydrates

  38.413%
• ginger cordial

  ⚖ 14.9 g 💧 14.8 ml 🥄 1 tbsp
  kcal/г%DV

  Calories

  50%

  Protein

  0.00%

  Total Fat

  0.00%

  Carbohydrates

  1.30%
• Mint

  ⚖ 3 g 3 pcs
  kcal/г%DV

  Calories

  10%

  Protein

  0.10%

  Total Fat

  0.00%

  Carbohydrates

  0.30%

Also in this recipe

• meringue nests 3

Instructions

• Половину клубники (250 г) измельчите в блендере до состояния пюре. Оставшуюся клубнику крупно нарежьте, отложив четыре ягоды для украшения.
• Взбейте двойные сливки (400 мл) до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте клубничное пюре и раскрошенные гнёзда безе. Добавьте нарезанную клубнику и имбирный сироп (1 ст. л.), если используете.
• Разложите смесь равными порциями в четыре охлаждённых бокала для вина. Украсьте каждую порцию отложенными ягодами клубники и веточкой свежей мяты.