Mulled Wine

Aromatic hot drink made from red wine with spices and lemon zest. Alcohol can be evaporated by bringing to a boil if desired.

Ingredients

• Red wine

  ⚖ 990 g 💧 1 L 🥛 4¼ cup
  kcal/г%DV

  Calories

  84142%

  Protein

  0.71%

  Total Fat

  0.00%

  Carbohydrates

  25.89%
• Sugar

  ⚖ 60 g 💧 70.6 ml 🥄 4¾ tbsp
  kcal/г%DV

  Calories

  23111%

  Protein

  0.00%

  Total Fat

  0.20%

  Carbohydrates

  59.821%
• Cloves

  ⚖ 5 g 💧 10 ml 🥄 2 tsp
  kcal/г%DV

  Calories

  130%

  Protein

  0.30%

  Total Fat

  0.70%

  Carbohydrates

  3.31%
• Cinnamon

  ⚖ 3 g 1 pcs
  kcal/г%DV

  Calories

  70%

  Protein

  0.10%

  Total Fat

  0.00%

  Carbohydrates

  2.40%
• Lemon peel

  ⚖ 3 g 1 pcs
  kcal/г%DV

  Calories

  10%

  Protein

  0.00%

  Total Fat

  0.00%

  Carbohydrates

  0.50%
• Water

  ⚖ 125 g 💧 125 ml 🥄 8½ tbsp
  kcal/г%DV

  Calories

  00%

  Protein

  0.00%

  Total Fat

  0.00%

  Carbohydrates

  0.00%

Instructions

• Смешайте 125 мл воды с 60 г сахара, палочкой корицы, 3 гвоздиками и 1 столовой ложкой лимонной цедры. Доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара, затем снимите с огня и дайте настояться 30 минут.
• Процедите пряный сироп и смешайте его с 1 л красного вина. Медленно нагрейте смесь почти до точки кипения, не давая активно закипеть. Если хотите убрать алкоголь, дайте напитку покипеть несколько минут.
• По желанию добавьте свежевыжатый лимонный или апельсиновый сок по вкусу. Подавайте горячим в бокалах или кружках для айриш-кофе.